ডিম: বাচ্চার সুপারফুড, তবে নিয়ম মেনে

ডিম বাচ্চার জন্য একটা সুপারফুড! প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেলস– কী নেই এতে!

কিন্তু যখনই ডিম কিনতে যাই, বিশেষ করে রুশদানের জন্য, আমার মনে এই প্রশ্নটা ঘুরপাক খায়: ফার্মের মুরগির ডিম ভালো, নাকি দেশি মুরগির ডিম?

চলুন, আজ এই বিষয়টা নিয়ে একটু বিস্তারিত আলোচনা করা যাক

ফার্মের মুরগির ডিম:

ফার্মের মুরগিকে সাধারণত সুষম বাণিজ্যিক খাবার (commercial feed) দেয়া হয়, যা ভিটামিন ও মিনারেলস দ্বারা সমৃদ্ধ থাকে। তাই এই ডিমগুলোতেও প্রোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি, বি-ভিটামিন, কোলিন ইত্যাদি প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান ভালো পরিমাণেই থাকে।

দেশি মুরগির ডিম:

অনেকেই মনে করেন দেশি মুরগি যেহেতু প্রাকৃতিক পরিবেশে চরে বেড়ায়, পোকামাকড়, ঘাস, লতাপাতা খায়, তাই তাদের ডিম বেশি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর।

যদি দেশি মুরগি সত্যিই বৈচিত্র্যপূর্ণ প্রাকৃতিক খাবার খায় এবং মুক্তভাবে চরে বেড়ায়, তবে তাদের ডিমে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং কিছু ভিটামিনের পরিমাণ ফার্মের ডিমের চেয়ে সামান্য বেশি থাকতে পারে। কুসুমের রঙও গাঢ় হতে পারে, যা ক্যারোটিনয়েডের উপস্থিতির কারণে হয়।

গুরুত্বপূর্ণ বিষয় জানতে হবে:

প্রোটিন, ক্যালরি এবং বেশিরভাগ মৌলিক ভিটামিন ও মিনারেলসের দিক থেকে ফার্মের ডিম ও সাধারণ দেশি ডিমের মধ্যে খুব বড় ধরনের পার্থক্য নেই। ডিমের প্রধান পুষ্টি উপাদানগুলো উভয় প্রকার ডিমেই প্রায় সমান থাকে।

রুশদানের জন্য আমি কী করি?

সত্যি বলতে, রুশদানের জন্য আমি যখন যেটা হাতের কাছে ভালো মানের এবং বিশ্বস্ত মনে হয়, সেটাই নিই। তবে সহজলভ্যতা এবং নিয়মিত ডিম খাওয়ানোর জন্য ফার্মের ভালো মানের ডিমও ওর খাদ্যতালিকায় থাকে। আমার কাছে মুখ্য বিষয় হলো, ও যেন নিয়মিত ডিম থেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায়।

সবশেষে, অভিভাবকদের জন্য পরামর্শ:

বাজেট এবং সহজলভ্যতার উপর নির্ভর করে আপনি ফার্মের বা দেশি যেকোনো ডিমই বাচ্চাকে খাওয়াতে পারেন। মূল বিষয় হলো ডিমটি যেন তাজা হয়, সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং ভালোভাবে রান্না করে শিশুকে খাওয়ানো হয়।

আপনার বাচ্চাকে কোন ডিম খাওয়ান? কমেন্টে মতামত জানাতে ভুলবেন না !

বাচ্চা কাচ্চা নিয়ে আড্ডা দিতে জয়েন করুন- Rushdan Parenting Club